〖期間限定〗公蟹蟹粉的迷戀 @ 老上海飯店
其實香港人是一群不懂珍惜的人,每逢甚麼懷舊老店面臨清拆或搬遷時才懂得去珍惜,平常對它們卻只是一瞅半睬,如果懂得珍惜的話,便不會待要結業或休業時才去光顧。雖然今次這間不是結業,只是需要搬遷而暫時休業,但新店卻可能沒有了現在的氣氛及老情懷。有見及此,就希望趁著蟹季令更多人知道她們的美味之處。店中主打的是老派上海菜,故此客人群都會是一直幫襯的老顧客,年輕客群時少了一點的,所以更應讓更多年輕客人知道。先由一...
View Article家的溫暖 @ 沙田18
如果以前一提沙田18,占苗會第一時間聯想到北京烤鴨或中菜西造的甜品,可是現在給小弟的感覺卻是一個家的感覺。師傳的菜式是一種好溫暖,好有人情味的味道,令小弟不禁緬懷了昔日在家與家人一起用膳的回憶。首先,師傳準備了一些開胃清新的前菜給我們,分別有麻醬拌蕃茄及紫蘇蒜醋牛油果長腳蟹。前者早已褪了皮,吃起來軟滑無渣;後者則是以往的名物,好像有魔法般的,有種一吃便停不了手的美味,醬汁酸酸溜溜,很開胃的。接著而來...
View Article〖期間限定〗過了一個熱情的北歐聖誕 @ FINDS
世界各地的人們慶祝聖誕節都各有方式,相信都離不開聚在一起吃一頓豐富的聖誕大餐。就在前陣子受到友人的邀請,來到一間主打北歐菜的餐廳 - FINDS,享受一頓北歐人慶祝聖誕時的大餐。他們喜歡一大班朋友圍在一起,準備定豐富的盛宴,一起分享。未開始前,先來一杯暖笠笠的Mulled...
View Article〖新店速遞〗誘人芝香的熟成 @ Prohibition Grill house & Cocktail bar
相比澳門,香港新落成的酒店不多,但卻很矚目的。其中一間必定是在香港遊玩地標的海洋公園旁的香港海洋公園萬豪酒店,地點雖然不算方便,但正正有了港鐵的南港島線後,變得相當容易到達,不久將來,一定會是一間極具人氣的酒店。酒店設施暫不討論,皆因酒店內已有幾間新餐廳開業,其中一間充滿西洋色彩的扒房受到大家不少的注視。雖然名字叫Prohibition,解作限酒令,但她們卻是一間集合了扒房與酒吧的餐廳,當中更以店名...
View Article秋冬暖意 @ Canton Pot
天氣越趨寒冷,道越能燃起大家打邊爐的慾望,於是便邀約一班朋友去打個邊爐。在香港,火鍋店的分佈就有如便利店般方便,好像梗有一間在左右,在芸芸當中,占苗卻有幾間心水店,其中一間就是這間canton...
View Article嚐鮮。品味 @ 鮨文
熟悉占苗的朋友都知道他很喜歡吃壽司,曾到訪城中不少的壽司店,可是由於Omakase的興起,差不多每個星期都會有新店開業。雖然如此,一些早已上岸了的壽司店卻儲下一大批熟客,其中一間當然是早已聲名大起的鮨文,由元朗的一間小店,至現在有兩間店舖。鮨文的招牌菜必定是海膽杯,每杯足足舖細半板海膽,份量十足。不過,其實很多客人都忽略了他們的心思,他們會處理很多不同款式的漁產,有些更是罕有的,所以客人們每次都有驚...
View Article〖新店速遞〗廚出鳳城之美味 @ 南海小館
前陣子才到過香港海洋公園萬豪酒店的扒房用膳,感覺不錯。同時,聽說她們的順德餐館水準也不俗,於是又趁著大家興致㪍㪍來食一次大餐。環境與格局都顯得簡約舒適,真的非常一家大小到來吃飯。其實,小弟一向都喜歡吃懷舊或河鮮等菜式的,所以打鐵必須趁熱。中菜的頭盤一向繁多,款式五花百門,由涼拌以至熱辣辣的頭盤也有,但說到順德的名物應該都離不開以河鮮入饌的。首先來道涼拌魚皮,輕輕灼過魚皮殺菌,加入大量薑絲、蔥絲及辣椒...
View Article〖期間限定〗金豬年富貴萬福慶團圓 @ 粵
農曆新年臨近,大家都應該忙著籌辦團年飯。今年的主題是送狗迎豬,所以不少地方都相繼推出了以豬入饌的菜式,位於北角的城市花園酒店也不例外,推出了...
View Article五十年經驗之天扶良 @ 四季菊日本餐廳
香港身為一個美食之都,基本上甚麼菜式也不難找尋到,但有些專門菜系卻是非常難尋,好像日本菜系中的壽司店或串燒店絕對不難尋找,可是專門的天婦羅店卻少之又少,雖然如此,但位於四季酒店內的四季菊的天婦羅吧卻有著非常出色的水準,當中的師傅更是有五十年以上的經驗,絕對是技藝的保證。四季菊一向都給予客人一種隱定又好味的感覺,所以無論是坐在壽司吧、天婦羅吧或餐桌都可品嚐到高質又美味的美酒佳餚。除了食物水準卓越外,環...
View Article灣仔新川菜 @ 川流
望穿秋水的川流終於開業,自從上次在觀塘品嚐過德哥的Preview菜單後,便一直期待他的開業。直至一月尾,發現太和街川流裝修的圍板拆下,知道距離日子不遠了,便每日都經過望下,希望第一時光顧。基於占苗是一個急性子,一開業便相約了幾位朋友到來小聚,舒解一下壓抑已久的味道,也一探究竟。店內的裝潢以深色為主,甚有時代感,加上中央酒吧的設計,形成一種非常有格調的風味,配合英文店名Sichuan...
View Article粉紅少女甜點 @ LE BREAD LAB
粉紅色代表什麼?愛情?少女心?抑或浪漫?其實沒有一個名確的答案,但占苗知道這種顏色正正是一間由韓國首爾飛過來的甜點店的主色。從一而終地用上粉紅色的裝潢,突顯了少女情懷,故吸引了不少年輕女生到來打卡,她就是LE BREAD...
View Article夢幻辛辣蝦味噌 @ 一幻拉麵
友人Z十分喜愛吃拉麵,知道一幻最近推出了新口味拉麵,便相約放工後一同前往。新推出的味道是辛辣味噌蝦湯拉麵,入口充滿蝦香,辣勁不強,可是後勁凌厲,越吃越辣,配合爽滑的麵條,絕對適合好辣又好拉麵的友人。然而,占苗不太她辣,還是選回愛吃的特濃蝦汁叉燒拌麵,麵條煙煙韌韌,每條麵條都掛著香濃味美的蝦汁,伴隨著叉燒碎及酸酸甜甜的麵酥,總是百吃不厭。p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px...
View Article〖期日限定〗美酒配對四手晚宴 @ CUCINA
現今的餐飲就如名字一樣,除了食物,還要注重酒類的選擇,缺一不可,所以造就了形形式式的Wine Pairing Dinner出來。Cucina是香港其中一間有名的意大利餐廳,經常也會邀請來自世界各地的名廚及酒廠主人合作。今次,她們就邀請了星廚Vincenzo Guarino駕臨,帶來了Campania地區風情美食,配以立於海拔1187米的白朗峰的Cave Mont Blanc de Morgex et...
View Article美味高質潮州菜 @ 潮廳
占苗一直都愛吃潮洲菜,還記得兒時的大時大節,外公經常在九龍城中的幾間老派潮洲菜館設宴,品嚐一道道美味的盛宴,在那時絕對是奢華的享受。現在,由於外公已不在,加上水準或多或少亦有所下降,已有幾年沒有去了。有見及此,每當有朋友推介潮洲菜時,為了重拾美味的回憶,都會與即刻去嘗試。今次就來到食友S一直推介的潮館,他說無論食物水準及服務都很好,而且還有些漸漸少見的菜式。來到才知道,原來很多達官貴人也常常來,真的...
View Article美酒佳餚夜 @ Cafe Gray Deluxe
坐擁靚景的餐廳確實不少,可是能將維港最靚既位置一覽無遺的卻不是太多,位處金鐘的Cafe Gray Deluxe絕對是那廖廖可數的其中一間,配合該間酒店型格的設計,令窗外與室內的環境連成一體,更覺難得。餐廳位處The Upper...
View Article〖新店速遞〗世界第一珍奶登陸觀塘 @ 春水堂
近十年來,台式茶飲掀起了一波又一波嘅熱潮,繼上年黑糖真奶嘅興起後,熱潮總算暫告一段落,慢慢降溫下來。可是,來自台中的春水堂人文茶館自上年九月在西九高鐵站登陸後,將會在二月有新計劃,就再次看一看他們會不會再次掀起珍珠奶茶的熱潮?春水堂的歷史源於八十年代,創辦人劉漢介先生創辦了春水堂的前身 -...
View Article馬拉的新年是如何 @ 馬來一菜館
之前曾經做過北歐人去品嚐一下瑞典人過聖誕時的節令套餐,估不到農曆新年臨近卻有機會一嚐馬拉風味的賀年食物。說的是在西環的馬來一菜館品嚐正宗的農曆新年星馬娘惹菜,她們設計了一個Chinese New Year Set...
View Article〖期間限定〗喜氣洋洋賀新年 @ 東來順
農曆新年是中國人非常重視的一個節日,每每都會齊集家人在一起,吃個團團圓圓的團年飯才過年。東來順就為此推出一系列賀年盆菜,款式不但新穎,還很豐富。身邊的食友們好比家人般親近,所以往往都會一起慶祝,今年大家就決定一起來到東來順食團年飯。事不宜遲,由精緻的淮揚冷菜全盒打頭陣,寓意「十全十美」的全盒盛著豐富的美食,有醉雞、燻魚、蔥油海蜇頭、肴肉、鹽水鴨及烤芙等等,每款都做得其味無窮。另一款賀年菜式是近年才興...
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