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二人同行份半價錢 - Assaggio Trattoria Italiana
現時的社會狀況，市道低迷，各餐廳也各出奇謀，務求吸納更多客人燒顧，故此現在的優惠實在是非常吸引的。當中身處於香港藝術中心內的Assaggio Trattoria...
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瀛「脆」樂滿FUN - 花月庭
自從有疫情以來，各大大小小的自助餐餐廳也暫時停止供應，皆因其風險之高，但隨著疫情漸漸好轉，都陸陸續續復業。其中一間一復業便座無虛席的便是帝京酒店的花月庭，一向以來都是人山人海的，不過由於初期要遵守社交規定，座位明顯擺放得較為疏落。今次花月庭的自助晚餐強勢回歸，即與「KIT KAT」合作，推出【瀛「脆」樂滿FUN】的主題，除了供應一系列的瀛式美食外，重點便是以KIT...
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〖新店速遞〗搬舖後的驚喜 - Kyoto Joe
Kyoto Joe最近搬了位置，由原來的地方搬了到對面的加州大廈內，而且位處高層，環境不但變得優美，地方更為寛敞了，由於在中環的核心，可以坐擁全中環的美景，客人用膳時會更開懷。與此同時，餐應因而推出了Toretore...
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〖新店速遞〗區內數一數二質高既日式餐廳 - 源峰
常聽說沙田第一城附近是一個美食沙漠，幸而這個污名隨著帝逸酒店的落成而改變。內裡的餐廳普遍都走舒適，價錢實惠為主，就在一個風和日麗的日子，走到酒店位處最高樓層的源峰，是一間集合了壽司及爐端燒的日式餐廳，兩部份都是由日籍師傅主理。雖說是風和日麗，但已時近太陽下山，夕陽時光特別美，就在這個美好的映照下開始了是晚的盛宴，由兩位主廚共同主理，先來點清新開胃的頭盤來打開序幕，主廚將甜如蜜的水果蕃茄及旬菜放進酸溜...
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香港壽司師傅(一) - 鮨隅
占苗喜歡壽司是眾人皆知的事實，所以到處尋覓美味的鮨店也成了日常的興趣，本想今年衝出香港，走訪一下發源地的鮨店，可是好景不常，疫情一到，所有構思也幻滅了，只好繼續在香港尋覓。在芸芸之中，經常都說吃壽司是跟師傅而不是跟店吃的，所以當中有幾位師傅是占苗特別喜愛的，也是常到的。今次這間是主打傳統江戶前風味的，師傅是前角壽司的壽司主廚Jason，新店名是鮨隅(Sushi...
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區內創意中菜 - 逸軒
之前曾寫過一間叫源峰的日本餐廳，其所在位置的酒店內，也有一間具質素的中菜廳，名叫逸軒，供應著摩登的中菜。就在前陣子，與三數位友人來到，先由烏金乳豬件及話梅聖女果來打頭陣。聖女果即是車厘茄，浸泡過話梅水後，酸酸甜甜，非常開胃；乳豬件則早已去除了肥膏，只餘下香口的脆皮及嫩肉，以威化夾著來吃，別有一番滋味。接著上來一道白玉海皇燴拉絲雪燕，現時喝這個真是非常合適，清新消暑，以致身心舒暢。日式蔥燒汁花竹蝦一來...
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時令的白色黃金 - Mirage Bar & Restaurant
酒店餐廳向來予人貴價的感覺，其實不一定是，位處萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant價位卻相當親民，二三百元已有一份晚餐了，現在更是趁著白露筍的季節，推出了White Asparagus...
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日山A5和牛燒肉放題 - 和牛蕃
日式燒肉放題一向受到年輕一輩的喜愛，只需給予一個實惠的價錢，就可無限量地品嚐得到美味的烤肉。可是，這類餐廳供應的肉類品質一般都較為普通，並不能吸引到一眾有點點消費力的老饕。然而，銅鑼灣一間主打供應日本名牌肉商「日山畜產」出品之日山和牛的高級燒肉店，推出了一個日山A5和牛燒肉放題，以$488就可於90分鐘內任食A5和牛。這個放題所供應的日山A5和牛部位會隨著貨源轉變，每次都是兩款不同部位的，當天第一碟...
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抵飲抵食Happy Hour加晚飯直落 - 〖J’s Bar Bistro〗
J’s Bar Bistro 的名字未必太多人知道，但帝苑酒店就一定聽過，酒店內的餅店及自助餐餐廳絕對是裹遠近馳名，當中的這間酒吧名聲或會遜一疇，但只到曾到訪過的客人都讃不絕口。然而，由於疫情反反覆覆，只能待好一點才能光顧。在Happy...
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〖米芝蓮二星〗久未見面的二星 - 〖Amber〗
Amber這個名字於占苗而言，是非常深刻的，第一次品嚐晚餐既Fine Dining的正是於此，距今都有十年八載了，當晚的記憶猶新，雖然中間亦曾到訪過，但第一次的印象實在非常深刻。然而，在年多前餐廳重新裝修後，也未曾到訪，未能品嚐到Chef Richard大刀闊斧的改革，那種不再使用乳製品，亦儘量減少使用精製糖和鹽，令味道變得更為真緻及純正的烹調手法。...
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一試難忘的八珍鹽焗雞 - 〖皇御園〗
九龍灣是一個非常有趣的地方，雖然食群及商場林立，但要找一間具質素又好味的餐廳，真是抓破頭皮也沒有答案。然而，非該區心臟地帶的九龍灣運動場附近，就有幾間聚集在一處，她們都是一家的，而且大多都是高級有質素的店子。 其中一間是做中菜的，她的名字就是皇御園，一向以來有口皆碑，深受不少客人喜愛。前陣子，她們推出了一系列新菜式，並重新打造出一系列新的招牌菜，帶給客人多點新鮮感。...
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身處古蹟內的美味 - 〖后園〗
中菜的歷史悠久，衍生出很多不同菜系，而要數現時香港最受歡迎的不外乎京、川、滬及粵，各有特式，也使許多中菜廚師也精通了各菜系的烹調手法，造就了結合了不少菜系的中菜館出現。當中最受期待的非新開業的后園莫屬，除了有經驗豐富的陳師傅坐鎮外，更邀請了不少川菜及粵菜的大廚作顧問，務求每一道菜式都更上一層樓。后園位處剛轉營的House1881內，三間新餐廳的其中一間，主打雲集了的八大菜系。雖然是新開不久，知道的人...
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從不令人失望的一間 - 〖馬來一菜館〗
香港貴為一個美食天堂，理應找一間好味的馬拉餐廳是沒有難度的，但時移世易，不知是否熱潮已過，占苗感到有點困難。然而，在他中心還有幾間是值得信賴的，其中一間具質素，又美味的，非馬來一菜館莫屬。這間馬來一餐館雖然位處偏遠，但為何深受占苗及其家人喜愛，皆因港鐵現在已經有車直達，而且她們是少有供應娘惹菜的星馬餐廳，當中的Rojak及阿參喇沙更是苗媽媽的最愛，酸甜辣都做得恰到好處。未開始大餐前，就先來一杯醒胃的...
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鏞記的Young Line - 〖鏞鏞・藝嚐館〗
疫情反反覆覆，真的不好過，加上政府屢次出招，成效如何不得而知，只好做好自己的本份。就在早前疫情還好時，來到了鏞記年輕副線的鏞鏞。藝嚐館吃飯。 餐廳走悠閒舒適的格局，不但有適合一家大細的大枱，更有適合三五知己或情侶的卡位，餐廳中央設有型格酒吧，室外更有一個坐擁無敵大海景的露天平台，飯後在這舒適的平台來杯消滯酒，真是極為寫意。 既然是鏞記的分支，當然少不了她們的招牌菜 -...
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〖米芝蓮三星〗永垂不朽 - 〖龍景軒〗
米芝蓮星級餐廳的評分向來都有嚴格的規定，尤其是獲得三星評級的餐廳更為嚴謹，當中連續十二年也獲得三星殊榮的龍景軒更是實至名歸，全港僅此一家，所以向來也深受世界各地的食客喜愛。餐廳的景觀一流，坐擁著整個美麗的維港景色，加上華麗優雅的裝潢，有種連成一體的極佳觀感。平常大家對茗茶都應該沒有太大考究，只會覺得它們的作用是解渴及去油膩等等，反而對酒的態度卻極為深究，可是龍景軒卻特設了茶藝師，為客人們提供更高層次...
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永遠的龍蝦勝地 - 〖Lobster Bar & Grill〗
前陣子有位朋友突然問我在那裡可吃到好味的龍蝦菜式，苗子腦內即時浮現出一系列位處西貢、流浮山及鯉魚門一帶的海鮮餐廳，正想出口說時，被她一句我不要中式的打斷了。幸好，前陣子來到一向以烹調龍蝦聞名的Lobster Bar & Grill，加上年初有新大廚掌勺，於是便向她提議了這裡。Lobster Bar &...
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精緻的Pandora Box - 〖舍SHÈ〗
現今的顧客們除了追求美味外，還會對其賣相極為注重，畢竟現時大家都相機食先，往往一張引人垂涎的美食照能吸引許多人讚好。不知大家有沒有留意到IFC連卡佛內有一間精緻的中菜廳，她們的出品美侖美奐，好讓客人們好好拍照。在重開晚市後，她們推出了一個Exquistite Dinner...
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次世代魚肉加工廠 - 〖魚事者〗
香港的食肆五花百門，就算是現今的逆市，仍然有不少餐廳開業，在北角炮台山就有一間新穎的又新潮的餐廳，主打魚肉製品的魚事者。這所魚肉製品專門店有別於傳統的魚蛋粉麵店，沒有老是常出現的魚蛋、魚片及魚餃等的食物，而是加以改變的新派魚產品。如果只是單純改變魚製品的形狀，絕對是不能成為賣點的，所以他們製作了不少極為吸引的食物款式出來。其中最為印象深刻的就是【魚薯條】，就是將魚片切成條狀來炸，賣相十足十炸薯條般，...
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一嚐城中熱話的高階叉蛋飯 - 〖Holt's Café〗
近期大家不能出外旅行，造就了Staycation的風行，可是苗子銀根有限，不能周圍住，只好走訪不同酒店的Lounge充其量代替一下。其中有一間以一味神級叉燒飯馳名香港的，必定是Rosewood內的Holt's Cafe。Holt's...
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