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金記冰室 - 緬懷冰室的美味
可能大家見到我的網誌上都是些貴價一點的餐廳，其實小弟是十分喜歡地道的平民餐廳，特別是茶餐廳的食物，甚麼蛋牛治、西多士、沙嗲牛麵及凍檸茶等等。在租金壓力下，不少舊式冰室及茶餐廳結業，幸好最近，有不少舊式冰室陸陸續續回來，其中一間就是金記冰室了。店內帶有懷舊的色彩，連餐牌都經過特別的設計，用上乒乓球拍，相當有趣。說回食物方面，最喜歡的必定是西多士，有餡、無餡、煎的及炸的都吃過，沒有餡及經半煎炸的西多士已...
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翡翠拉麵小籠包 - 旺角店的大不同
翡翠拉麵小籠包一向是我的飯堂之一，以前曾在九龍灣工作時，甚至是指定的午飯地點，一味清燉雞湯麵是我喜愛的麵食。不過，從友人口中得知，原來旺角的分店與其他店不同，就即管去看一看。一來到，感覺新鮮，撇去舊有的精緻格局，改為甚有大排檔特式的風格，吊著紅燈罩的燈飾，以有香港特式的旺角招牌相片作壁紙觀賞，有點懷舊的味道，相當親切。精緻的頭盤無人不愛，實在少不了它們。先由【香煎素鵝】開始，外層煎得鬆脆，又包著飽滿...
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Playa de Papagayo - 暢飲豪食Tapas
與一眾食友慶祝，怎樣都要有一間有點規模的，否則就會給他們罵個狗血淋頭(哈哈，說下笑)。看見位於河內道的Playa de Papagayo的好評數目眾多，友人便提議到這裡一起吃過Boxing Day...
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〖澳門〗萬豪中菜廳 - 平凡中的不平凡
澳門豪飲豪食之旅的第一站是主打傳統粵菜的萬豪中菜廳，主廚因精通傳統的粵菜，並加入創新的思維，令傳統粵菜也有新的變化，正好與優雅而不失現代化的設計相配合。先由【萬豪16小碟】打開序幕，擺盤精緻，每款都各具特式，甜、酸、苦、辣及咸五味齊備，正好喚醒沈睡中的味蕾。說起粵菜豈能沒有燒味，即時傳來【萬豪豬里脊肉叉燒拼脆皮乳豬配層餅】助慶。叉燒是小弟喜歡的古早味道，半肥半瘦的，入口軟腍而帶點咬口，蜜豉味道較為濃...
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酒鍋 - 燃燒吧！酒火入鍋
酒鍋這個名字會令大家聯想到什麼，可能是喝酒的地方，亦可能是用酒來作湯底的火鍋店，其實這裡卻是一間不折不扣的火鍋店。店內除了供應火鍋之外，還將近來蒸氣火鍋熱潮結合在一起，同時享用兩者，滿足了好奇的香港人。店子的裝潢有著其獨特的風格，摩登得來帶點中國風，也隱隱透出神秘的東洋氣息，充滿時代感。喜歡上那高高低低的玻璃吊燈群，營造出一種溫暖的感覺，雖然燈光較為昏暗，但卻有強勁的音樂喚醒疲憊的身軀。既然有著反傳...
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七輪燒肉 - 不過不失的烤肉店
日式燒肉的魔力真是強大，由很久以前的數間，變成成巷成市的一類食店，早前就與友人一同前往位於西環的七輪燒肉，由於只是港鐵站的對面，地理卓越，十分方便。由於食燒肉難免會有點熱氣，平時都會喜歡點上一些開胃又清涼的前菜。初時只是點了一兩款，誰不知前菜的味道不錯，便在後來多加了幾款前菜及小食。【泡菜盛合】是指定必點的，有爽口的牛蒡、香辣的泡菜、兼富辣及爽口的蘿蔔及惹味的木魚蒜頭，最突出的是蒜頭，入口沒有那股強...
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何洪記 - 風采依然的乾炒牛河
說起乾炒牛河的話，這款曾叱吒一時的美食，碰上越來越注重健康的趨勢，有種漸漸被人遺忘的感覺，可是這種美食又怎可以被人遺忘呢？只要大家不是常吃，間中吃一次又何妨。在芸芸店子當中，以乾炒牛河聞名的何洪記自從在霎東街結業後，我亦沒有到過新店來。時隔多年，碰巧要到希慎廣場購物，便與媽媽二人到來。【乾炒牛河】老實說製法不難，但要炒出那份不油不膩，條理分明兼乾身，色澤均勻才是具水準的，極為考驗師父的功力。再看看這...
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千両 - 煥然一新的感覺
又來到的喜愛的千両了，今次是他們的全新旗艦店，還要在的以前成長的方，皆因求學及工作也曾在九龍塘裡，對又一城一點也不陌生，逛街、吃飯及睇戲都盡在那兒。這間旗艦店的位置就是以前的板前及雪村，位於冰場的上一層，而且應是眾千両店中最為寬敞的，而且原來更設有隱匿的貴賓房，環境比平常舒適，所以這是我較喜歡千両的原因。由於是旗艦店的關係，餐牌上亦有很多新款式，而且更有特製的餐牌列出。前菜就由【冷野菜方塊】開始，以...
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〖澳門住宿〗澳門JW萬豪酒店 - 悠閒舒適
都有一段時間沒有到過澳門了，還記得上一次是住在銀河酒店，非常舒適，今次則是入住「澳門JW萬豪酒店」裡，感覺有過之而無不及。踏出外港碼頭往外尋找接駁巴士，由於酒店坐落在綜合度假城「澳門銀河」的範圍內，所以只要找到前往「澳門銀河」的接駁巴士便可。接駁巴士會圍繞整個「澳門銀河」，先不要心急在大倉酒店那兒下車，待巴士駛進「JW萬豪酒店」外才下車。當踏進酒店大堂時，正值聖誕節期間，已有一大棵聖誕樹歡迎我們，隨...
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楽壽司 - 性價比超高的Omakase
最近與日本菜非常有緣，一連吃了數天，當中水準參差，可是經友人介紹的其中一間最令我印象深刻，由頭到尾都非常滿意，以實惠的價錢而吃到物有所值的Omakase，絕對值得推介。有時候跟著一批識飲識食的朋友，真的會有意外的驚喜，連飲酒也很有深度，好像這個以雀鳥為設計的清酒套裝，配合「鳥海山」這支清酒來喝。不要以為那麼簡單，無論勘酒及喝酒時，都會發出雀鳥聲，十分有趣。一開始，就以一道肥美的鱈魚白子來打序幕，雖然...
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〖澳門住宿〗澳門麗思卡爾頓酒店 - 超豪享受的套房體驗
前陣子的澳門之旅，住的酒店雖是萬豪，但卻有幸參觀了澳門麗思卡爾頓酒店的套房，這是他們品牌開設的首間全套房式酒店，坐擁超過250間套房，配合其高貴優雅的格調，打造出奢華氣派的體驗。從踏進51/F的大堂時，已可感受到那份氣派，高高的樓底，雍容華貴的吊燈及優雅的裝潢，每一樣細節都做得無微不至，加上麗思卡爾頓酒店的獨特香薰味道，令人有種賓至如歸的感覺。來到套房門口，有著麗思卡爾頓酒店標誌的獅子門扣，輕輕敲一...
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〖澳門尋味〗名廚都匯 - 超值的香江自助餐
自從自助山退出澳門後，大家也到處尋訪美味又抵食的自助餐，不過最近卻到了這間被許多人稱讚的自助餐，它就是位於JW Marriot...
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〖澳門尋味〗麗思咖啡廳 - 最抵吃的麗思餐廳
如果要總結一下多天的澳門之旅的話，麗思咖啡廳給我留下了一個非常深刻的印象，可能是麗思卡爾頓酒店一向都予人一種豪華的感覺，而旗下的餐廳也是同出一徹的豪華，萬萬想不到麗思咖啡廳的價錢會如此親民，四道菜的晚市套餐只是MOP528，實在吸引。正門設於銀河購物城的一方，接待小姐親切殷勤，旁邊更有位穿著法式風格的手提琴手在演奏，感覺美好。而另一端的大門則與酒店連著，方便酒店住客到臨。整個餐廳佔地甚大，有著一排放...
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稻 - 全新精緻下午茶
剛剛的星期六，我們經歷了最嚴寒的幾天，小弟不怕寒冷，加上一向聽說將軍澳九龍東智選假日酒店內的稻及晉薈的下午茶十分抵吃，就與友人來一個豐富的下午茶聚。碰巧剛剛推出了一個全新的「假日下午茶」，集合了兩家之大成，將兩間店的中日美點放在一起。在精緻的三層架上，放置了多款美食，配合花果茶等等，都只是每位$118，兩位起，不用三百元已非常滿足。先由【刺身】開始，分別是三文魚腩及油甘魚，相當新鮮肥美。接著【煮東風...
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Black As Chocolate - 猛龍又過江
朱古力的吸引力真的不容忽視，最近有一間台灣過江龍來了香港，主打朱古力蛋糕。這間朱古力蛋糕店來頭真的不少，在台灣有不少名人及藝人捧場，來到香港自然也成為了不少朱古力迷的朝聖地點。小弟公司有個不成文的傳統，每年聖誕節前總會有人買蛋糕回去請大家食，碰巧這間店的新張，所以小弟急不及待去捧一個回來一起品嚐。這間店的裝潢以純黑為主，與店名貼近，蛋糕價錢雖不算便宜，但卻走上清簡的格調，沒有多大的裝飾，不同的味道會...
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上海佬蟹莊 - 香氣迫人的雞油花雕蒸紅花蟹
有時候，改變一下是會更好的，灣仔的上海佬餐館進行改革，搖身一變成為上海佬蟹莊，以供應各類蟹菜式，並加入了不同的烹調方式去呈現出來，真是意想不到。前菜分別有【金絲蟹餠】、【花雕酒醉雞】、【皮蛋茄子凍】及【黑魚子燻蛋】，總是離不開有蟹成份的菜式，其中那個茄子凍不但味美，樣子也很可愛，小小的一個茄子，配合皮蛋，真是新鮮的組合。【特式蟹拑涷】是另一款前菜，入口冰涼，有著蟹膏及蟹肉的鮮香，一口一個容易入口，值...
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Anchor’s Seafood and Beer House - 美景超值自助餐
位於汀九的位置，有一間海景餐廳相當受歡迎，可飽覽荃灣的海濱景色，以供應自助餐為主打，這間就是Anchor’s Seafood & Beer...
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唐宮壹號 - 灣仔高質中式Fine-Dining
唐宮這個品牌，大家都會以為是中國品牌，皆因他們在國內相當有名，如不是友人說他們其實是香港的公司，真是一點也不知道他們是載譽歸來。今次講的不再是位於上環的唐宮小聚，而是位於灣仔的唐宮壹號，走的是高貴路線，不過價錢卻是很相宜的。是夜正是友人萬歲，點了幾款喜歡的菜式給我們。首先以【龍騰小瓜籃】來打頭陣，賣相精緻，用上翠玉瓜製成，層層相疊交織而成，吃時淋上特製的醬汁，一邊感受爽脆的質感，一邊吃著微微酸辣香的...
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