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Yayakiya - 博多風吹龔
日本菜中繼壽司及燒肉後，串燒也是我喜歡的菜式，曾與友人在一間銅鑼灣的店子內大吃四十串串燒，食到肚皮也撐破了，不過卻是一件很開心的事。回到現在，要吃二十多串的確會吃不消，所以就要選擇一下好吃的。之前到訪過後，喜歡上這兒的裝修，看上去不會陳陳舊舊，又或者老老土土的，感覺有型有款，加上吃的是博多風串燒，與平常的差異就在一盤椰菜上，不但可以吃得清新一點，也可去一下熱氣。先來一盤鹽味枝豆，再來一杯Apple...
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沙田凱悅酒店咖啡廳 - 大熱韓流自助餐
最近，不知是否一套太陽的後裔引起了連鎖效應，不少酒店的自助餐也是推廣著韓式主題，供應一系列的韓式食物，吸引一眾韓迷到來，其中一間我很喜歡的，莫過於是這間位於沙田大學站的Café...
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Sky Lounge - 以香水入饌？
下午茶的魅力往往著重於精緻，不過簡簡單單的也會令人喜歡，加上優美的環境及朋友的組合，就會變成一個很美好的聚會。今次的地點正正是位居高處的Sky Lounge，設在Sheraton內的18樓，可飽覽尖東的美景，也可望到整個維港。除了美景外，店內的座位都設於落地大窗旁，所以光線充足，拍起照來也很明亮。由5月1日開始，下午茶的主題則與BVLGARI品牌的Eau Parfumée au thé...
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Shoku Japanese Binchotan Grill - 大雨下的悠閒Brunch
剛剛在instagram上看見某人說喜歡hea mode，頓時想起小弟經常也喜歡hea mode的，最好不過的就肯定是去一個環境優美，遠離市區一點的地方享受一下，可是由於工作關係，去不了遠行，只可留在香港渡過。可是，淺水灣The...
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怡東軒 - 盡顯功架的粵菜
夏季的來臨不遠了，不少中菜廳也推出了新清爽輕盈的新菜式來迎合，其中銅鑼灣怡東酒店內的怡東軒，大廚黃師父就特別設計了一系列的清新菜式，不但可以減輕油膩，更可增進食慾。先由別緻的頭盤開始，有【涼拌篙筍螺】、【羽衣金藍素粿】及【醬燒老豆腐】。爽滑的螺片與爽脆的篙筍提供了不錯的口感；素粿紅噹噹的顏色正好刺激了視覺，味道清新不膩；老豆腐才是精髓所在，質感有點像腐皮卷，可是一口咬下，醬汁卻如泉湧，極為惹味，也不...
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龍苑中菜廳 - 懷舊歡聚夜
父親節又就到了，又是一個好好既機會去報答一下父親大人了，大家有沒有想到那兒慶祝？如果未，不如到龍苑中菜廳以懷舊菜式來慶祝吧。許多精緻的懷舊點心及粵菜都會出現在餐牌上，如雞蛋焗魚腸、荔茸香酥鴨及懷舊紙包骨等等，午市則會以供應點心為主，如雞球大包、沙律明蝦角及鵪鶉蛋燒賣等。現今的餐館為求效率，對工序繁複的懷舊菜式嗤之以鼻，就紛紛將它們剔除了，現在想回味一下，往往只能在腦海內回想，其中如【錦鹵雲吞】。這種...
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Bistro on the Mile - 「老香港傳統美食」海鮮七重奏
老香港既傳統美食已漸漸消失了，城中有自助餐為此推出了「老香港傳統美食」海鮮七重奏自助餐，除了每星期七日，每日一款不同的海鮮主題外，更有多款不同的老香港懷舊菜式，令一眾想緬懷老香港風情的食客欣喜。每星期的七日都以不同的海鮮作主題，由頭盤至主菜都有，日日都有驚喜，分別由加拿大帶子、美國生蠔、澳洲海參、越南大虎蝦、貝類、螯蝦、日本長蟹腳、澳洲鮑魚、美國龍蝦及愛爾蘭蟹等等，實在豐富。我們到來的正是以海參作主...
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丼丼屋食堂 - 名物海膽丼
丼丼屋食堂基本上是飯堂之一，久不久也會到此晚膳，最近得知他們引入了「日本丼物選手權」的四大人氣丼物，便第一時間與朋友一嚐。首個推出的正是連續兩年獲得冠軍的北海道利尻島「食堂丸善」的「名物海膽丼」。這個名物海膽丼每店每日只限售30客，感到格外珍貴，事不宜遲即點上一客。初時沒有認真去考究，以為是生海膽，來到時才知道大錯特錯了，是蒸海膽來的。這個海膽丼的飯粒先以天然的利尻昆布及海膽高湯煮成，入口鮮香，伴以...
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安南 - 「越」級滋味
父親節就快到了，不少地方也陸陸續續推出不同的套餐去吸引食客，可是中菜會不會有點吃厭了，不如改一改口味，來一頓越南式的口味，以惹味香口的菜式去刺激一下食慾。位於九龍塘又一城的安南，就會在17/6 –...
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Yamm - 大刷特刷韓牛串
韓流真是越趨越烈，同時期內多間自助餐都以日韓為主題，推出不少日瀛韓風的食物，配合韓國牛肉開始在市面流通，令這熱潮一發不可收拾。除了韓國牛肉外，還加上了港人喜愛的龍蝦，造就了龍蝦韓牛饕宴。每次來到感覺上也差不多，位置及空間感亦不錯，只是燈光較為昏暗，亦可說是有情調的，對於影相來說就不太好，但與情人來就很好了。既然是龍蝦韓牢饕宴，當然要一馬當先走去拿取一隻壯大的波士頓龍蝦來滿足一下，其實小弟對波士頓龍蝦...
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MOMOJEIN Korean Restaurant - 韓式Weekend Brunch
Brunch這個名詞已經深入港人的心中，小時候家人總是要到茶樓飲茶，到現在大家也會趁著星期六日享受一樣，都屬於將早餐及午餐一起吃。可是，現在的餐廳五花百門，不止西餐廳，連韓國餐廳也推出了周末Brunch來迎合港人。這個韓式Brunch採用了半自助形式進行，頭盤是自助式的，而主菜則有幾款可選擇，最後的甜品會由店方安排，感覺蠻不錯的。與平常到來吃Lunch時，有天壤之別，款式選擇多了，更可品嚐到一些有趣...
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香宮 - 龍蝦三十五煮
人生有幾多個十年，而何況是35周年呢？原來九龍香格里拉酒店靜悄悄地已經渡過了三十五個寒暑了，為此酒店方面特別推出了多個餐飲優惠給大家。其中，米芝蓮二星中菜廳的大廚莫師父更以三十五款不同烹調技巧去炮製「龍蝦三十五煮」的菜式，令客人充滿驚喜。同時，酒店的廚師團隊更發揮了無窮創意，創出了一道【滋補蒆行慶典燉湯】，用上三十五款材料燉製而成。三十五款材料當中有不少滋陰養神的材料，包括藥材、蔘茸海味及菇菌，湯水...
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帝京酒店 - 大吃大喝
現時的港人對食越來越有要求，也越來越講究，吃些什麼，需要配上什麼美酒般比比皆是。有見及此，為了迎合一批喜歡享受生活的客人，帝京軒特意推出了一個「嘗鮮美饌醇酒宴」，以海鮮創出八道菜晚宴，並挑選了多款紅白餐酒來配合食物，讓人有難忘的體驗。這兒雖然貴為中菜廳，但卻可摒除觀念，加入其他原素，從頭盤「薈萃」就可發現到。由左至右分別是黑豚田螺米網卷、金錢蔥香蟹肉餅及火炙三文魚壽司，其中三文魚壽司就是加入了日式元...
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百樂小館 - 精緻又優雅的潮菜
年輕人往往覺得潮州菜是一種平民低檔的菜式，不外乎一些鹵水食物及煎蠔餅之類的食物，其實它曾經是首屈一指的高級中菜之一，堂灼響螺、潮州翅及荷包鱔等等都是一些極盡奢華的代表。現時還有很多老字號在，其中一間必數是百樂潮州，他們除了有高級版外，還有這間年輕一點的百樂小館。鹵水鵝掌翼拼盆用料豐富，有鵝掌、鵝翼、腩肉、墨魚、雞蛋及豆腐等等，鹵水香濃郁醇厚，掌翼都非常入味，而且軟腍爽滑，不過最愛的還是爽口彈牙的大墨...
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Clipper Lounge - 又是牛魔皇出現的時候
身為牛魔皇的我當知道文華東方酒店內的Clipper Lounge做著日韓主題的自助餐時，即時與友人相約。雖然日韓主題已經見怪不怪，但餐廳會向每位客人奉上一份香煎A3和牛西冷及韓牛肉眼，就是這樣已叫小弟垂涎三尺了。Clipper...
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Popsy Modern Kitchen - 周末藝術遊
藝術與美食究竟是否可以結合，這個問題一直都是廚師們考究的地方，其實已可從多方面看見，就好像這間Popsy Modern...
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AIR-INK 街頭藝術
天災橫禍大家避不過，但有一種野叫做環境污染，我想大家都知道現在環境污染嚴重，特別是要避免空氣污染更是難上加難。亞洲街頭第一啤酒Tiger Beer就因香港的空氣污染嚴重，能見度經常都處於非常低的水平，利用一種環保而來的Air-ink，找來多位新興的本地藝術家，在太平山街街頭，營造了一個非常有創意的空間。Tiger...
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