Clik here to view.
〖期間限定〗Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 藍色海洋下午茶
開心要食，唔開心更加要食，講緊既係下午茶。因為有時間去嘆下午茶是一件非常美好的事，更何況可以同一班好友聚聚舊，暢談一些開心的話題。就在上星期六，與幾位很久不見的朋友去充滿中國風的Supergiant嘆下午茶。今次的Afternoon Tea很美，與ARTÉ品牌合作，以Ocean...
View ArticleClik here to view.
半島酒店大堂茶座 - Van Cleef & Arpels 花朵盛開時
供應下午茶的地方多的是，但要說是嘆下午茶的聖地，絕對不能沒有半島酒店大堂的份兒。他們的Afternoon Tea不但在港知名，更是衝出了香港，不少遊客慕名而去，碰巧Van Cleef & Arpels在半島的店舖擴充了，特地與酒店大堂茶座合作，推出了《A Nature Inspired Afternoon...
View ArticleClik here to view.
Fang Fang - 蘭桂芳新潮亞洲菜
臨近中秋，大家又有沒有為到何處慶祝而苦惱呢？如果大家吃厭了傳統的中菜，有沒有興趣去尋求一些不平凡的中菜？中環開了一間揉合了亞文化的餐廳，供應著甚有亞洲色彩的菜式，就好像既有壽司，也有北京烤鴨般，可以滿足為食又拿不定主意的客人。店內大致分為用餐區及酒吧兩大區，酒吧的裝潢充滿特色，天花以木條砌出，很舒服的，而內裡則以深色格調的傢具為主，再撞上鮮紅色的梳化，顯得特別型格。未開始前，先來一杯以中國五行元素為...
View ArticleClik here to view.
〖新店速遞〗YOUNI - 減肥也可以食好點
其實肥胖於我而言已不是什麼稀奇的事，可是看著肥胖到一個點時，又覺得是時候要為自己做回一點事情。大家都說食少D野可以減肥，可是對於極度貪吃的我，是一件天大難度的事。由於自己不進取，面對著減肥減量的餐單一點興趣也沒有，所以永遠不斷押後減肥的時間表。就在一個機緣巧合之下，友人帶我到健身中心去玩時，留意到中心內有一間推廣健康飲食的餐廳，為了配合運動而訂定出一些健康餐單。往時一聽見營養餐就會打冷震，不是凍冰冰...
View ArticleClik here to view.
李好味 - 玩味港式大排檔
近來，香港多了很多玩諧音的餐廳，而當中最受注目的必然是李好味。自從剛開業到訪後，接著時不時也會來。除了名字夠潮夠爆外，食物及雞尾酒的水準也很高。今次再到訪後，發現推出了新一批的雞尾酒，感覺有趣，配合有少許改動的菜式，又好像有了另一重的體驗。雖然食物款式有所改變，但環境依舊，打著港式大排檔的模樣，每次都會感到親切。事不宜遲，先來一杯新款的雞尾酒，在芸芸當中選上了貼近節日氣氛的彊屍叔叔。來到時不禁打了一...
View ArticleClik here to view.
鮨鶴日本料理 - 灣仔的幸福壽司
最近工作繁忙，一到周末就想多多休息，可能實在宅在家裡較長時間，友人見此便相約小弟一起聚聚，誰不知她選了小弟愛吃的壽司，地點居然是小弟工作的區分，真是巧合。這間壽司店名叫鮨鶴，其實早在很久之前已吸引了我，皆因他們午市的價錢非常抵吃，只是三百元左右，除了有十二件及卷物外，還有一小碗烏冬，非常飽肚。不過，今次卻選擇吃Omakase中的丹楓，好好坐在師父面前欣賞一番。店子不算大，但勝在骨子，特別是那盞吊燈。...
View ArticleClik here to view.
三星台菜食堂 - 明星照耀的台菜食堂
最近，不知何解經常找朋友食飯時，都找著台灣食肆來吃，銅鑼灣的幾間也嚐過了，其中一間較有水準的還是由明星所開的三星台菜食堂，食物、飲品及服務都不錯。不過，最喜歡就是這兒的環境，對著繁華的鬧市而悠閒用餐才是吸引之處。由小食先起，第一碟來的是蒜泥白肉，由於用上半肥瘦的腩肉，所以吃起上來，特別爽口，醬汁也經過特製，有帶甜味的油膏，也有點點辣香的辣椒，配合放在旁邊的蒜蓉，喜歡多少就加多少，香濃惹味。KTV香腸...
View ArticleClik here to view.
薈景 - 海鮮狂熱
雖然現今小弟不能吃得太多，但每次也會被自助餐的吸引力打敗，特別迷上款式很多又好味的自助餐，其中一間得到小弟垂青就是位於會展的薈景餐廳，一向也以款式多而聞名，還會定期更換款式，經常都會令人期待。今期的主題以海鮮為主，冰鎮海鮮當然是主角之一，波士頓龍蝦、鱈蟹腳、花蟹、翡翠螺及凍蝦等等，每樣都很新鮮，大家都很喜歡龍蝦的鮮甜彈牙，自然成為客人的首選。沙律的選擇可謂五花百門，而且亦可自製沙律，有很多不同款式的...
View ArticleClik here to view.
〖期間限定〗海景軒 - 菇菌季節嚐鮮
如果要小弟揀一間中菜廳作為飯堂，海景軒絕對會是其中之一，其實這兒也真的曾是小弟的飯堂，幾年前是經常去的，不論飲茶及晚飯也是。說來慚愧，對上一次來已是半年前，很久沒有來找梁師父了。選擇此時到來，當然就是為了梁師父的菇菌菜式。未踏入主菜的來臨，當然要吃上幾道師父的招牌頭盤，先以酸溜溜的家鄉醬瓜皮來清除暑氣；接著就有淡淡燻香的煙燻玉帶子，特別喜歡師父用上玫瑰花瓣來添香；還有清爽的牛肝菌拌蟲草花苗，絕對是梁...
View ArticleClik here to view.
〖新店速遞〗天穴 - 尖沙咀的和食新彗星
日本菜總是百吃不厭的，日式食肆總是開不停。位於尖沙咀由從前一個烏粒黑火的角落中，於近來變得燈光通明。講的就是海運大廈的末端多了一幢新建的建築物，內裡差不多全是新食肆，其中一間就是名叫天穴的高級日本餐廳。天穴坐擁著地利，餐廳可飽覽無敵的維港景色，除了室內位置外，更有室外露天雅座，與三五知己喝著美酒，吹吹海風，實在寫意。回到室內，門口至餐廳的央是一列開放式廚房，有著Omakase、天扶良、串燒及酒吧四部...
View ArticleClik here to view.
怡東軒 - 美滿的一夜
中秋節又就快到了，大家有沒有想到去那兒做節呢？怡東軒會是其中一個好選擇，無論食物、環境同服務都有著高水準，每次來到都有滿足的感覺。雖然今次黃師傅不在，但饒師傅為我們準備的菜式也很精緻。首先以手揼叉燒拼子薑及酒香燒鳳肝來打開我們的味蕾，叉燒軟腍富蜜香，與鬆化的鳳肝環環相扣，一口叉燒，一口鳳肝，吃得大家滿心歡喜，接著以子薑來消膩，真是完美的配搭。來到湯品時間，大廚特地為我們準備了兩款燉湯，男士的名為「氣...
View ArticleClik here to view.
勝記海鮮酒家 - 軒尼詩「重新發現港滋味」
大時大節臨近，大家做節時不免會大魚大肉，順道也會來小酌一兩杯，小則紅白或啤酒，大則迎來威士忌或白蘭地。早前參加了軒尼詩與勝記海鮮酒家合作推出多款軒尼詩品牌酒與海鮮的組合。其中最大陣象的就是阿拉斯加蟹配一支超大容量的Hennessy...
View ArticleClik here to view.
WHISK - 招積的烤鴨兩吃
距離上次到訪還未夠三個月，小弟又再次到來了。餐牌上的款式依舊，沒有太大的變動，既然上次已品嚐過部份菜式，於是便隨手點來幾款未曾吃過的，好像新加入的烤鴨等等。麵包做得好吃，就會令人不自覺地吃，塗點特製的海苔牛油，十分好吃，一籃又一籃，差點兒吃麵包也吃飽了。既然一會兒就會大魚大肉，所以先來點沙律打底，這個WHISK Eat Up!...
View ArticleClik here to view.
唐人館 - 令人興奮的盛宴
前陣子的15/9，參加了一個名為「唐人盛宴」的晚宴，是香港唐人館誠意邀請世界各地唐人館的大廚，一起為賓客們烹調一席美味的佳餚。由於要齊集大廚們是一件非常困難的事，顯得更為難能可貴。四位師傅分佈各地，分別是香港置地廣場唐人館的歐師傅、九龍海港城唐人館的李師傅、英國倫敦唐人館的方師傅及在美國拉斯維加斯即將開幕的唐人館的偉師傅，晚宴由他們共同設計，於置地廣場的唐人館舉行。有幸參與，實感榮幸，所以於恭候之時...
View ArticleClik here to view.
Apinara - 泰式風情的下午茶
曾經非常嚮往品嚐下午茶的我，現在卻難有悠閒的時光了，加上多間有名的酒店下午茶每次都要排長龍，碰巧最怕的就是等位，實在會浪費了不少的光陰，所以漸漸與能享受下午茶時光的閒情遠離了。雖然如此，但遇著有趣的下午茶也會令人動心的。這個有趣的下午茶並非常見的西式下午茶，而是充滿泰式風情的。先由香口的咸點開始，有香脆的泰式脆春卷、惹味的泰式魚餅、香口的黃薑豬肉沙嗲及新穎的炸泰式東北豬肉丸，當中尤以炸豬肉丸最為有趣...
View ArticleClik here to view.
〖期間限定〗Grand Hyatt Steakhouse - 原始野性的味道
如果大家想鋸扒，大家第一時間會想起那兒？相信會很極端，學生哥會想起較平價的老牌豉油西餐廳，就業人士可能會到連鎖的牛扒餐廳，喜歡享受的一族則會選擇到酒店的高級扒房。小弟雖然對食有要求，但只要好食，平貴都無所謂。不過，對Grand Hyatt...
View ArticleClik here to view.
卅二公館 - 心癢難撓的乾炒牛河
近排不知是否烤鴨大熱，已經及將會有不少烤鴨店開業，都是主打北京烤鴨，相信北京烤鴨絕對會成為一個熱潮。在小弟心目中，卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的，那種三吃的方法也是令許多人慕名而去，加上李文星師傅的名聲，絕對是城中數一數二的烤鴨名店。雖然這兒是中菜廳，但他們的雞尾酒絕對是值得一試的。當中的【Hanami】以威士忌、氈酒及梅酒，再加入柚子、紫蘇、薑啤及菊花等，是一杯清新開胃又美味的雞尾酒，友人大愛...
View ArticleClik here to view.
來佬餐館 - 當蛋白遇上咖哩時？
曾幾何時，鐵板扒餐是香港人見證經濟起飛的指標，由於生活環境的改善，做就著豉油西餐的興起。可是，經濟發展迅速，人們漸趨懂得享受，廉價的鐵板扒餐漸漸被人淘汰，開始買少見少，慢慢變成一種集體回憶。隨著潮流興懷舊，不少年輕人及他們的父母都懷著重拾回憶而去品嚐。剛遷址到灣仔的來佬餐館就是捉著這個心理，推出了超巨型的【巨人鐵板】來讓一家大細齊來品嚐，緬懷一下往時的氣氛。巨型鐵板扒餐固然份量十足，可是貪吃的我們又...
View ArticleClik here to view.
鷹巢 - 水準升格了
曾經輝煌一時的鷹巢，因酒店拆卸而結業，二十多年後卻隨著酒店集團建二線的新酒店而重開。雖沒有了以往的氣派及特式，但卻迎來了親民的感覺。早在開業之時，友人曾與我在此慶祝生日，當時的評語是有待觀察。半年過後，再次來到發現水準提升不少，款式也多了起來。【金牌叉燒皇】是餐廳賣點，切成特厚的形態，放在買少見少的蠔油豆上，甚是漂亮。放入口咀嚼一下，質感非常軟腍富彈性，蜜味濃郁而富肉香，比上次到訪時的極軟腍質感做得...
View ArticleClik here to view.
花月庭 - 鮮味蟹中尋
最近又是食自助餐得好季節了，為何這樣說，當然就是大部份餐廳都用上大家都喜愛的海鮮做主題，特別是踏入十月份，又到新鮮肥美的蟹登場了。交通方便的帝京酒店就迎來了「蟹皇。帆立貝 嚐鮮自助晚餐」，推出一系列由蟹及北海道帆立貝烹調出來的菜式，事實上占苗是很喜歡食帆立貝的。...
View Article