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關西之旅 @ 花月庭
近來，自助餐主題不是海鮮就是日式和風主題，連一向備受歡迎的旺角帝京酒店花月座也推廣著日式和風的主題，可是有點不同，就是更為專注於關西風味，為客人提供一些另類選擇。由於正在做日式主題，連裝潢也佈置得很和式。一開始，我們就去拿櫻花榭下的頭盤來開開胃，為了更貼合主題，餐廳特地在不少食物中加入抹茶成份，好似京都宇治抹茶冷麵等等。雖然頭盤都頗為吸引，但也不及冰鎮海鮮受歡迎。除了有青口、凍蝦及長腳蟹外，還有即開...
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愛與恨之交纏 @ 羲和雅苑
近來，烤鴨熱潮持續大熱，每逢有烤鴨相放在IG，例必吸引了很多人關注。占苗曾到訪了不少店舖，質素好壞參差，然而今勻再次到訪的這間，曾給予一般的評價，不知今次又會如何呢？大家覺不覺得今年天氣極度反常，時而下雨，時而炎熱，引致食慾不振。涼菜就最適合現在了，先由清新的桂花蜜山藥來打開胃口，待其清幽的桂花香來增進食慾，以涼快去驅除暑氣。食慾開始回來後，以一道極為惹味的黑椒鹽炸粟米來打開大家沈睡的心寧，甜美的粟...
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動夏嘉年華 @ Ocean Park
香港最大型的兩個主題公園各有捧場客，然而占苗自小就經常到海洋公園遊玩，特別是園內不斷添加一些平常難以接觸的動物，好像企鵝、熊貓、榭熊及海象等等。另一方面，現在園區已與港鐵接軌，由金鐘過去也只是幾分鐘，真是相當方便。現時，園內更於節日喜慶，特別推出多項大型慶祝活動，如萬聖節、聖誕節及夏日等等，現在就趁著暑假，推出了「動夏嘉年華」的大型慶祝活動，當中不乏多種表演節目，包括震撼人心的三大重量級勁Show，...
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〖期間限定〗八月菇菌宴 @ 天寶閣
踏入七月是菇菌初長成的時份，時隔一個月後，正是品嚐美味的最好時機。天寶閣的陳師父特地從雲南運來各式各樣的新鮮野生菇菌，目的是炮製出一道又一道美味又有營養價值的養生宴。一開始，就以【堂弄雲南野菌煲雞湯】來宴客。濃雞湯湯色清澈見底，但是卻是由雞隻慢火熬出，入口清甜。以此湯來堂弄九款野生菇菌，即叫即做，除了能保留菇菌本身的爽口質感外，更能在湯中嚐到菌香，鮮甜不絕的美味。九款菇菌分別是鮮竹笙、野生松茸、雞瑽...
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沒有最好，只有更好 @ 炉端燒日本餐廳
現今的Brunch款式多如繁星，這樣說可能有點誇張，但事實就是如此。最近，曾到訪了一間供應日式放題的酒店餐廳，卻有意想不到的驚喜，除了食物出色外，模式也值得一讚。能得到占苗如此高評價的，究竟出色在那兒，就是廚師會在客人面前即點即燒，務求客人們能吃到新鮮熱辣的食物。餐廳的設計是一眾客人U型圍著廚師，而各式各樣的食材就放在客人與廚師之間，待客人點菜後，師父會即時處理烹調，然後用船槳遞給客人，氣氛非常熱鬧...
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熊本食材大放送 @ 割烹 櫓杏
回想上次到來之前，已經是開業之初，還記得當時是主打鍋物的，時至今日，改變了不少，還引入了不少新構思。此店的另一個賣點是能在熣燦的維港景色下用膳，絕對是賞心悅目的。天氣暑熱，沒有比吃這個莫扎特蔬菜究極水沙律更為切合了，入口冰涼爽脆，以清泉水及岩鹽來調味，更能嚐到蔬菜最原始暖新鮮的一面。剛剛品嚐了清爽的蔬菜後，接著送來了一盤華麗的刺身拼盤。拼盤內用上時令的五色刺身，分別有帆立貝、牡丹蝦、鱆虹、鮭魚及吞拿...
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久未嘗試 @ 唐人館
每逢大時大節，家人們都喜歡聚首一堂，一年一度的月餅節又到了，不如趁著這個機會來一頓大餐吧！向來享用美酒佳餚，都要有美景陪襯下才能叫做享受，所以坐擁絕妙維港景色的海港城唐人館就非常合適了。中菜的頭盤一向五花百門，其中粵菜引以為傲的就是燒乳豬，可以體現得到火焰之精髓，燒得皮脆肉嫩，有見及此，大多中菜廳都加以改良，既要體現美味，也要不浪費食材，所以都改用了化皮燒腩仔來代替。燒腩仔絕對是最美味的部位，外層燒...
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All You Can Eat Pizza @ Jamie's Italian
Jamie's Italian都開業了不少日子，最近她們推出了一個非常抵食的All You Can Eat Pizza Package，只需$168便可品嚐到11款美食，當中有七款是薄餅，有肉又有素。除薄餅外，還有幾款小食可供選擇，不會只有薄餅那麼孤寡。小弟極力推介Ultimate Garlic...
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遊玩意大利 @ Involtini Italian Cuisine
如今的飲食潮流真的很難預測，只要一樣貨品大賣，就會一窩蜂地開業。然而，亦有不少帶趣小店打出一條血路，默默耕耘，就好像位於銅鑼灣鬧市中的Involtini Italian Cuisine，店中的行政總廚Chef Jack將他在意大利考察的成果帶回來，並將之融合在自己的菜式中。他最近一次的考察後，把所見所聞幻化成美味的菜式，做出Landscape of Italy的tasting...
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〖期間限定〗聯乘Garrett Popcorn @ Main St. Deli
Main St Deli這間餐廳一向都是占苗喜歡的地方，皆因學生時期的我大食，這兒的份量夠大份，加上價錢不算太貴，家人或會帶我來吃，到人大了，自己賺錢後，與友人們在此聚聚又是一個好地方，到現在也不時來品嚐一下地道的紐約風味。這陣子，她們與芝加哥爆谷名牌Garrett Popcorn合作，為夏日來個爆熱的大派對，正中占苗的心意，皆因小弟十分喜愛她們的Chicago...
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周日悠閒早午餐 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar
周末的時光很寶貴，平日工作已經很繁忙，沒有時間多與親朋戚友聚聚，只好趁周末的空餘時間好好相聚，為食的占苗最喜歡就是找好吃的Brunch，貪其方便，坐又坐得舒服。Supergiant Tapas & Cocktail...
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芳華正茂的淮揚 @ 十里洋場
淮揚菜在香港不屬罕有，但也不常見，一雙手也能算清有幾多間。可是，年頭的時候卻有一間大打清淡輕盈的淮揚菜餐廳開業，除了傳統味道外，她們還加入了不少新意，揉合了傳統及新意兩者，打造出這間十里洋場出來。餐廳的設計非常典雅瑰麗，採用月式拱門的設計，並以木地板配合金屬屏風來重現昔日芳華萬代的老上海風格，加上老上海的歌聲，令客人如痴如醉般置身在昔日的繁華氣氛當中。先由開胃的前菜開始，十里香蔥雞有著香蔥的清香，雞...
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新酒店新Buffet @ The Farmhouse
新酒店越開越多，最近期的非位於北角碼頭旁，樣子型格的Hotel Vic莫屬，不但外型出眾，趣味都十足。就在酒店內，有兩間餐廳開業了，其中一間就是今天要來的自助餐餐廳 - The...
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〖期間限定〗禪出一片天 @ 帝京軒
'禪'這個字有著高深莫測的一面，可是想起時，又會覺得心起境特別平靜，就正好日本喜歡的禪文化一樣。近年來的帝京軒經常都會推出一些有趣的主題，就好似今次的「禪宴」，令人喜出望外，除了食物款式新穎外，還與香薰品牌Bodhi合作，在禪宴期間一同打造出高尚的禪意識。首先，餐宴設有葷及素兩款，分別為$888及$588，為何會有葷出現，皆因佛教也有俗家弟子，為何禪就不能有葷出現呢？相信禪的精神就是悟出靜慮之心。頭...
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花天酒地的時光 @ Blue Supreme
近來的確有不少餐廳開業，款式五花百門，可是身為中文媒介的博客來說，對著中上環一帶的西式酒吧餐廳或會有較慢的觸覺，直至友人推介才知道。Blue Supreme...
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原隻紫海膽的非凡吸引力 @ 魚有魚味
近期得知其中一間喜愛的壽司店將要結業，心感又少了一間經濟抵吃的同時，卻在此時得知中環的魚有魚味更換了師父，並以實惠的價錢而享用到優質的食材，所以占苗也急不及待與友人一睹虛實。再次來到這個綠綠藍藍的環境，不同的是吧枱上坐滿了客人，由於遲Book的關係，只能坐於最旁邊的位置，不能正面對著師傅，少了拍攝師父技藝的機會。事不宜遲，先由開胃的前菜開始，分別由爽甜的天使蝦配無花果、伊達卷及三文魚魚籽，喜歡前菜的...
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〖新店速遞〗一試入魂既燒鵝 @ 尚港味
以前去銅鑼灣糖街不是去唱K，就是去食車仔麵，但現在卻多了一個地點給占苗了，它就是尚港味，是一間主打燒味、滷味及川菜的餐廳，不要以為是寂寂無聞的，皆因它是益新美食集團的，質素絕對有保證。事不宜遲，天氣暑熱就先來一杯荔枝梳打，清涼消暑，亦可為一會兒降辣，一舉多得。既然是主打川菜，而且大廚更特製了五款紅油來製作不同川菜之用，首先就是先用上前菜的涼拌辣油來製作的四川口水雞。雞肉固然非常嫩滑，配合香味十足，既...
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〖期間限定〗法國牛肉節 @ Mirage Bar & Restaurant
喜歡吃牛的占苗，簡直無牛不歡，可是究竟那一國家，那一產地牛才是小弟的最愛呢？先不同大家講，皆因經過是次由Mirage Bar & Restaurant與French Meat & Livestock...
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〖新店速遞〗廿年後再現的黯然銷魂飯 @ Chop Chop食神叉燒
叉蛋飯又名黯然銷魂飯，說穿了就是叉燒、煎蛋及白飯，只是很普通的comfort food，可是經過一套電影的洗禮，身價幾級跳，變成不少餐廳的熱賣款式。相距二十年後，當年創製這道名物的戴龍師父出山，與人合作任顧問來開設Chop...
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奄仔蟹當造 @ 大官廳
大家喜歡新派中菜，還是傳統的中菜，據占苗口味就是不理新派或傳統，只要是好味的就會深得我心。要數芸芸新派中菜之中，位於中環威靈頓街的大官廳就是表表者，揉合了傳統與創新，創製了不少令人驚喜的菜式。多次到來，餐廳的裝潢已不用多說，還是專注在菜式上。先由乾冰造成散霧的一品頂戴頭拼開始，分別有柚子酒香南非鮮鮑魚、芥末紅海蜇頭、琥珀釀溫室車厘茄及法國黑魚子煙燻糖心蛋四款，小巧肖緻。頭拼完全集合了清新、酸甜及爽脆...
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