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〖新店速遞〗正宗備長炭串燒 @ Koji Charcoal Grill
日本料理的精彩之處往往是他們那份專業的態度及堅持，從一而終地去專注地做好他們的本份，占苗極為欣賞這份專業，就好像北角這間炭燒居酒屋一樣。餐廳特別訂造了正宗的炭爐，配合日本備長炭，令燒出來的食物保持著鮮味及肉汁，還增添多一層高雅的炭香。這兒由三位日籍師傅主理，裝潢圍繞著專誠打造而來的日式炭爐來設計，並採用上日系磚瓦及木材，令環境氣氛更有格調，多添幾分居酒屋的氣息。由於使用炭火燒烤的牌照申請繁複，更形矜...
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〖台北遊玩〗台灣美食展 @ 台北世貿展館
香港的美食展已參加了無數次了，然而台灣的美食展則是第一次參與，若果論規模來說，台灣比香港更大型，不過以人流來說，香港則會優勝一點。回到台灣美食展身上，規模盛大是不容置疑的，許多地位甚高的來賓也被邀請而來，也吸引了不少各國記者到來採訪，令人眼界大開。台灣美食展共分五大展區，分別是華膳台灣、土地台灣、探索廚藝、異國美食及美味食光。為食的我們肚子餓了，就先去逛一下美味食光區，看填飽肚子，順道觀摩一下。區內...
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〖台北宜蘭尋味〗南方澳的海鮮盛會 @ 元町活海鮮
香港人食海鮮都喜歡到鄰近碼頭的地方，貪其新鮮兼多選擇，如鯉魚門、西貢及屯門三聖等地，那麼台北人會到那兒呢，當然會到鄰近海邊的漁港去。今次我們一行人就趁熱鬧，來到位於宜蘭縣的南方澳參觀，除了參觀廣大的南方澳漁港外，還順道品嚐了一頓新鮮豐富又美味的海鮮盛宴。整條漁港路大街上，海鮮餐廳林立，導遊帶我們到大有名聲的元町活海鮮品嚐。從餐廳外面架設著大大小小不同水箱及雪櫃來看，有著形形種種無數新鮮生猛的海鮮，當...
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朱古力迷勝地 @ GREEN
朱古力的吸引力無容置疑，絕大部份人都喜歡，比利時朱古力品牌 - GODIVA更是不少人的至愛。在九月及十月的這兩個月期間，Hotel ICON內的GREEN與GODIVA合作，推出了GODIVA Chocolate Afternoon Tea...
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三餐冰室
三餐冰室的名字改得真好，可以整天在餐廳解決三餐的煩惱，皆因由早餐至晚餐也有供應，餐牌食物款式繁多，連懷舊鐵板餐也有，令餐廳生色不少。前陣子與友人參加了Sake...
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〖台北尋味〗他鄉遇故知的美味燒爉 @ 辰園
香港人到台灣旅行，目的都是為食而去，尋找的美食都離不開傳統地道的台灣美食，可是時移世易，不少高級中菜廳都從香港挖角，聘來廚師團隊來主理，從私房小炒、廣式熱炒、風味燒爉及港式點心也應有盡有，所以不少人也趁旅行時一嚐。碰巧地，旅程的最後一天正是在台北喜來登大飯店投宿，所以在離開前來到有米其林推介的辰園一嚐，正正因為主廚鍾師傅及燒味主廚楊師傅都是從香港過去的，感覺更加親切。辰園裝潢高貴優雅，富現代中國風的...
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〖台北住宿〗鄰近台北車站優雅舒適的大飯店 @ 台北喜來登大飯店
台北之旅不經不覺間已來到尾聲，由宜蘭縣礁的酒店坐車回到台北市，最後一站投宿的地方正是獲獎無數的台北喜來登大飯店。喜來登大飯店位置優越，位於政商交通的核心地區，鄰近台北車站，坐擁台北五鐵交匯的樞紐地帶，無論從外地而來，或是需坐車到台灣其他地方也極為方便，由捷運善導寺站走過來也是幾分鐘之間。酒店雖然在2002年由寒舍集團接管，經過裝修後，現在也經歷十多年了，外型有點老派傳統。可是，內部的裝潢卻不一樣，以...
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Yano's Night @ 帯広はげ天
不知大家喜不喜歡食天婦羅？在占苗心目中，它的排名僅僅在壽司、烤肉及串燒之後，可是它是一種極度需要技術及經驗的，因為稍一失手，就會變成隨處可見的平庸貨色般普通。位於圓方的帯広はげ天是一所在北海道有80年歷史的北海道鄉土料理專門店的首間海外分店。早前，餐廳主廚矢野整師傅於9月24至27日來港獻技，推出Yano's Night Menu，內容是他全新設計的時令貝類海鮮餐單。Yano's Night...
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嶺南粵菜之源 @ 鼎·會館
鼎爺的大名相信不用詳加介紹，由演藝人員搖身一變成為人人皆曉的廚藝大師，由電視搬到實戰，開了不少餐廳，其中一間名為鼎。會館，貶眼間已開業了一年。他們推出了「順德盛宴」順道為電視節目「阿爺廚房4」打響頭炮。此盛宴彷效順德菜的做法而設計出來，看似平淡的菜式，實則是工序繁複，金雕玉啄而成。第一道是鮮香焗龍蝦，以木盆盛載，加添了幾分鄉土氣息。龍蝦焗得乾身香口，滿佈蔥段芹菜的香氣，加上爽口彈牙的蝦肉，完全打開了...
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回味無窮的Pasta @ AMMO
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期待已久的新菜單 @ 安南
許多餐廳都會隨著季節而轉變菜單的菜式，不時亦會推出新菜式來吸引客人到來。然而，城中有間越南菜餐廳卻很少轉換餐單菜式，她就是安南了。可是，近月來她卻隆重推出了全新餐單，大廚特地炮製出多款別出心栽的菜式。首先，就由經典小食的安南珍寶米紙卷及燒雞脆蝦片沙律來打開序幕。米紙卷口感清爽，煙煙韌韌的米紙捲著豐富的材料，有牛肉、札肉、鮮蝦及蔬菜絲等等，清爽無比；而燒雞脆蝦片沙律可以脆蝦片盛著酸溜溜的沙律及惹味的燒...
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健康好味既水炊鍋 @ 順。和の味
日本餐廳在港來來去去都是居酒屋、鮨店、拉麵、鐵板燒及Shabu-Shabu等等，而主打水炊鍋的絕對是僅此一間。雖然水炊鍋都算是Shabu-Shabu的一種，可是卻著重在湯底上，而且這間順。和の味更是主打華味鳥，能讓客人吃到更健康，更美味的水炊鍋。雖縣餐廳是在中環與上環的交界，但卻依然是人流相當旺的。可是看一看餐牌，二人前份量的水炊鍋套餐卻只賣$550，實在超級抵食。回到餐廳內，裝潢以竹及木為主調，甚...
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美味又非常抵吃既Prime Rib @ Westwood Carvery
近來心情極受社會影響，總是提不起勁來，也少了閒情到處覓食。可是，有一天友人吹雞飯聚，地點還是占苗最愛的Westwood Carvery，總算食慾開始回來了，無時無刻地想著吃多少Prime Ribs，皆因Westwood的Prime...
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清新又好味既日式煮龍蝦 @ Lobster Bar and Grill
現時的周末已不再是可令人悠閒地過活的日子，已很久沒有與友人們輕輕鬆鬆地渡過了。難得的一個平靜周六，即相約大家到Lobster...
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久經歷史見證的日式居酒屋 @ Tokio Joe
蘭桂芳絕對是港人熟識的地方，但當中的店舖總會隨著時日而轉變，然而其中一間日式居酒屋卻䇄立於此以十年計，每晚依縣客似雲來，經常坐無虛席。占苗終於找到朋友到來一嚐，細味一下她們引以為傲的卷物。一開始，當然要來點沙律來清新一番，舒解一下燥氣。Tuna Salad正好有刺身，又有新鮮的蔬菜，夾在一起吃，十分清新開胃。走進這裡，彷彿有種走進吞拿魚專門店一樣，多款菜式也會用上。一道Spicy Toro...
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美妙絕侖的輕鬆法式小酒館 @ SOMM
SOMM這個名字可能未必多人認識，但Sommelier卻應該會多些人知道。其實SOMM是一間開業大半年，提供全天侯悠閒餐飲的餐廳名字，而它就坐落在大名鼎鼎的Amber及志魂壽司旁。SOMM的主廚大有來頭，他正是前Amber的副主廚Mario...
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〖期間限定〗佐賀食材清酒配對晚宴 @ 佐楽
九州地大物廣，當中的佐賀縣是大家經常都會接觸得到其食材的知名出產地，好像佐賀牛及有明海海苔等食材。而佐樂正正是以供應佐賀縣食材為主，有看果占苗博落的朋友，絕不會陌生。餐廳最近推出了佐賀食材清酒配對晚宴，用上最新鮮的食材，配搭總廚精巧的廚藝，做出一道又一道美味的佳餚。此時，更會配上各款佐賀縣出產的清酒，令人彷彿置身在佐賀縣之中。首先是用上SAGAN...
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美侖美奐的 a la carte @ Artisan Lounge
Artisan Lounge開業幾個月了，已吸引了不少愛好Afternoon Tea的客人來臨，大家都志在一嚐其美味。占苗亦是其中一人曾嚐過，尤其喜歡法式血鴨包，可是今次再度光臨就不是吃Afternoon Tea了，是晚餐的a la carte menu。雖然以Afternoon...
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