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〖新店速遞〗夢幻的丼飯 @ 夢の丼

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美景下的悠閒中菜 @ 天外天

坐擁無敵海景的餐廳多的是,但近在咫尺的卻不是太多,天外天是其中一間令人感到伸手即可觸及的感覺,每次到來都感到無比的舒暢。很久沒有與一眾食友聚首一堂,心情特別興奮。由前菜三拼來打開序幕,清酒醉鮑魚爽滑軟腍,散發出陣陣酒香;紅蜇頭伴青瓜則冰涼爽脆,點點的麻油香,清新醒胃;最後的百花乳豬件外型飽滿,香脆的乳豬下是爽口彈牙的蝦膠,層次豐富,如果加點醬汁會更好吃。一碗碧綠的生拆的蟹肉菜苗羹送來,賣相清新淡雅,...

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色香味俱全的秋冬琫味 @ Mott 32

中菜一向都是占苗心目中最欣賞的菜系,當中有數位名廚更是響負盛名,非常受人敬佩,他們所作的菜式不但美味,更會帶點藝術品氣息。這數位名廚之一就是掌管中環高級中菜廳卅二公館的李文星師傅,由初時在文華廳認識,一直追隨到現在,每次都感到他對烹調的熱誠,驚喜萬分。由於有一段時間沒有到來,李師傅即說不如弄點新菜式給我們嚐嚐,為他的秋冬餐單給點意見,大家也異口同聲讚成,非常興奮不已。只是萬般想不到,一開始就是一道鑊...

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大馬滋味台灣風 @ Centre Street Kitchen

人大了,食量自不及年輕時,會更著重於食物的質量,而不是數量,任憑款式再多,也不會全部都品嚐,只會從中挑選美味而又有興趣的。整個八九月,港島太平洋酒店內的中西.環就推出了一個名為「大馬滋味台灣風」的自助晚餐,正正個乎了小弟的口味。雖然這兒的自助餐不太出名,但小弟已到訪了多次,皆因食物質素不俗,價錢又抵,只是限於地方有點偏,否則到訪次數會更多。先由大眾都喜愛的冰鎮海鮮開始,一系列排得整整齊齊的海鮮已盡入...

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BUBBLY JOURNEY @ Bostonian Seafood & Grill

城中有不少餐廳供應著Brunch Menu,而近期有一間餐廳不受影響,依然經常爆滿,這間就是朗廷酒店內的Bostonian Seafood & Grill,大家到來既目的就是為了品嚐「BUBBLY JOURNEY」主題的Brunch了。這是一個夢幻的旅程,可依美食地圖遊走,先拿著一杯氣泡柔順的Perrier-Jouet Grand Brut NV...

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夏日海鮮狂熱自助晚餐 @ 8度餐廳

現時飲食業經營困難,唯獨供應自助餐的餐廳 仍然客似雲來,就好像不在商業區,也不在遊客區內的Cafe 8...

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美味又Chill既泰式下午茶 @ Mango Tree

Elements內的Mango...

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〖期間限定〗十周年紀念套餐 @ 凱悅軒

十年說來不長也不短,但人生又真係沒有太多個十年,位於尖沙咀凱悅酒店內的凱悅軒也迎來了第一個十年,特別推出了「凱悅軒十周年紀念套餐」。先來個開胃的特式拼盤,有陳醋雲耳海蜇頭、杞子黃酒雞、茶葉燻蛋及四川風味鴨舌,由淡至濃吃起,海蜇頭清新爽脆,燻蛋燻香濃郁,鴨舌則濃香入味。用過前菜後,來一盅滋補養顏的花膠嚮螺頭燉海馬。湯色清澈見底,清甜不膩,加上花膠夠厚身有質感,十分滿足。此時,一陣香氣飄來,是從石窩扣南...

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輕鬆嘆法式經典美食 @ DALLOYAU

當普遍人認為DALLOYAU只是一間甜品店時,她們已靜悄悄地在中環增設多了一間供應精緻法式美食的店舖,大家又有口福了,能再次以親民的價錢來享受經典法國菜。店內座位不多,但相當舒適,十分適合三五知己,重要的是沒有拘束的氣氛,極為輕鬆。天氣炎熱,弄致大汗淋漓,即是點來一杯與同集團FANCL合作的無添加健康特飲,喝起來清新爽利,甜度適中,消暑解渴。餐廳供應的菜式有很多都是法國的經典菜式,當中想有些是經過改...

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灣仔樓上川粵私房菜 @ 一登龍門

近期的不景氣市況下,晚上的街道行人稀少,連平日人頭湧湧的銅鑼灣也變得小貓三四隻,更別論灣仔了。可是,灣仔卻在這一兩年期,開了不少食肆,正因人流不足,經營都相當困難,既然已在灣仔打滾了十個年頭,也算有份感情,也應該促進一下區內消費了。在眾多食肆中,其中一間以供應川辣菜式而聞名,那就是名為一登龍門了。這兒雖然位置不大,但卻小巧精緻,而且一點也不擠迫,椅子上更印有店名大字,十分有趣。現時天氣暑熱,往往都會...

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〖期間限定〗高空的中式摩登下午茶 @ Cafe103

占苗曾經是一個非常喜歡享受下午茶的人,可是轉了工作後,下午茶時光好像離我而去了,幸好工作慢慢踏回正軌,開始有時間重拾美好的下午茶時光。第一炮就到不少客人心目中的理想下午茶勝地 - Cafe 103。Cafe 103坐擁著獨一無二的無敵景觀,相信也不用多加介紹了。現在正好遇著Cafe103與上海灘合作,推出了名為「BACK TO THE...

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〖新店速遞〗海邊泰菜天堂 @ Sip Song

香港雖然身處三面環海的地形,但能在海灘旁一邊享受陽光與海灘,一邊享受著美食的地方著實不多,皆因位處海灘旁的餐廳不多,更勿論有級數的餐廳了。然而,淺水灣的The Pluse卻是少數雲集了多間有型有格的海邊餐廳的地方。近來,Maximal's...

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〖台北住宿〗新潮型格的文創酒店 @ 松山意舍酒店

台北之旅的首站住宿時在松山區,是一個較為清幽恬靜的社區,附近的樓宇平均高度不高的情況下,所下塌的松山意舍酒店顯得份外宏偉,而且酒店也有天橋連接著附近的購物商場及車站等等,交通十分方便。這宏偉的建築是集合了酒店與商業大廈在一起,而酒店則設在17/F至21/F,我們需要乘坐酒店專用電梯到17/F的接待處。當電梯門一打開,眼前景象煥然一新,一個空間寬敞又具時代感的接待處出現眼前,而且職員們都笑意迎人。接待...

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〖台北尋味〗一鵝六吃的盛宴 @ 礁溪寒沐酒店宴會廳

宜蘭縣是台灣東北部的一個縣,盛產三星蔥、溫泉絲瓜、溫泉空心菜、櫻桃鴨及白羅曼鵝等等,有見及此,礁溪寒沐酒店宴會廳大廚特地用上這些新鮮的宜蘭特產來製作菜式,並以肉厚質嫩,汁多味美的白羅曼鵝為主,推出「玩味鵝宴」來吸引客人。除了採用宜蘭新鮮的土產外,還運用上多國的烹調手法來製作此個鵝宴,令客人可品嚐到本土特式外,還有種周遊列國的感覺。此鵝宴有六道菜,稱為一鵝六吃,就由第一道的水晶冷蔬鵝肉香來打頭陣,這絕...

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〖台北宜蘭尋味〗土窯現烤大肥土雞 @ 大灶雞

來宜蘭的途中,沿途都看見賣著三星蔥及櫻桃鴨等土產的美食,然而宜蘭縣地方甚廣,其中的礁溪鄉卻流行著賣現烤土雞或窯燒雞,沿著整條礁溪路都發現數間賣著窯烤土雞的餐廳,經導遊介紹下選了這所價格相宜,人山人海的餐廳,名字就是《大灶雞》了。餐廳地方陳舊簡陃,招牌也顯得帶有強烈的鄉土風味,而且門面外更搭建了一個個長年經爐火洗禮的磚窯,旁邊更堆滿了烤雞用的木柴,那一刻頓時感覺回到幾十年前的模樣。不過,餐廳雖然有點陳...

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〖台北宜蘭住宿〗優哉悠哉的溫泉酒店 @ 礁溪寒沐酒店

來了台北都幾天了,今天更專誠到宜蘭遊玩,參觀了多個地方,也品嚐了不少美食,直至晚上來到這豪華的溫泉酒店後,身上的疲勞一下子浮現出來。未來這個旅程前,已知道礁溪寒沐酒店是何等舒適,可是當實際踏足才體驗到其舒適。首先,大堂豪華寬敞,甚有氣派,四圍也有不少藝術品,突顯了其將美學藝術及悠閒舒適結合的風格。占苗接過房卡後,已急不及待地走去房間了。當打開房明時,眼前的境象是何等的舒適,一張大床彷彿在呼喚著占苗般...

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〖台北尋味〗新穎與傳統結合的本土料理 @ 意舍集團 x Que原木燒烤餐廳

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〖台北宜蘭尋味〗回味無窮的戚風小店 @ 地熱小姐戚風蛋糕專賣

蘇澳鎮是我們這團人從台北來到宜蘭縣的第一站,目的地是蘇澳鎮,而鎮寶是蘇澳冷泉。台灣的冷泉是除意大利威尼斯外,另一個擁有冷泉的地方,而蘇澳冷泉則是台灣最為出名的,是一種清涼透澈的碳酸氫鈣泉。從台北到宜蘭的車程其實並不長,大約一個小時已可到達,可是由於碰著宜蘭節慶的關係,塞車足足有三小時之多,比預定行程多了兩個多小時,實在令人預算失誤。不過,我們未到冷泉前,先來到地熱小姐戚風蛋糕專賣醫肚。店舖的裝潢得相...

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〖新店速遞〗KiKi麵店

近期最火熱的商場非尖沙咀的K11...

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〖新店速遞〗縣浮的下午茶 @ Artisan Lounge

K11 MUSEA開業後,人流越來越多,食肆也開業得七七八八了。其中一間相當火熱的,非Artisan Lounge莫屬,不但裝潢與商場連成一體,氣派非凡,而且更推出了全城最貴的Afternoon Tea Set來,成為了城中佳話。由於友人一向有食Afternoon Tea的習慣,每逢有新Afternoon Tea...

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